כל הסיבות להתרחק ממזון מעובד
נדמה שבמהלך השנים אנשים הבינו כי מזון מעובד איננו בריא, וזאת בלשון המעטה. כאן נכתוב על כל הסיבות להתרחק ממזון מעובד.
האם מזון מעובד גורם למחלות?
במזון מעובד יש לא מעט סוכר מזוקק, מלח, וויטמינים וסיבים תזונתיים ברמה נמוכה, כמו גם כמות נכבדה של חומרים כימיים, חלקם מסרטנים.
גם האריזה איננה תמימה
בנוסף לכל הנ"ל, גם האריזות של מזונות מעובדים, המגיעות במגע עם המזון, גם הן עלולות להכיל חומרים הגורמים לסרטן, ואף עלולים לגרום לשיבושים במערכת האנדוקרינית.
תוספים
מזון מעובד מכיל הרבה מאוד תוספים, למשל: סודיום ניטריט הקיים בבשר מעובד, טיטניום דיאוקסיד שהוא בעצם פיגמנט לבן, גם לחומרים הללו תכונות שעלולות להיות מסרטנות.
מזון אולטרה מעובד
אוכל מעובד עובר כל מיני תהליכים, המסייעים לו לשנות צורה, כגון: הידרוגנציה, הידרוליזה ואקסטרוזיה.
זאת ועוד, אל האוכל המעובד מוסיפים צבעי מאכל, חומרי טעם וחומרי ריח, ממתיקים מסוגים שונים, כך שמדובר במזון שאיננו איכותי ואף מזיק.
מהם המזונות המעובדים המזיקים ביותר שלא מומלץ לצרוך אותם?
בין המזונות המעובדים המזיקים אפשר להזכיר לחם ארוז, חטיפים מסוגים שונים, הן מלוחים והן מתוקים, קינוחים, ממתקים, שתייה מסוכרת, עוף ובשר מעובדים, מרקים מוכנים ואפילו נודלס המיועד להכנה מהירה.
ארוחות קפואות
גם ארוחות קפואות שהינן כבר מוכנות, אינן עשויות מחומרים טבעיים, או לחילופין ארוחות שנועדו להכנה אינסטנט, זהו למעשה מזון מעובד, המכיל סוכרים ושומנים.
מה אומרים המחקרים?
מתבצעים לא מעט מחקרים הנוגעים למזון מעובד, ויש גם מסקנות.
קיים קשר בין צריכת מזון מעובד לסיכוי לחלות בסרטן, כמו סרטן הערמונית, סרטן השד, וסרטן במעי הגס.
רוצים יותר נתונים? מומלץ מאוד לגלוש במנועי החיפוש ולבדוק את הנזקים של מזון מעובד המשפיעים על הגוף לרעה. למידע נוסף השף הבריא